陈皮为什么年份越高就越好

陈皮年份 2021年09月17日 17:19 912 陈皮养之家

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陈皮为什么年份越高就越好呢？其中的原因有很多，比如年份高的陈皮功效更好、口感更好，而且年份高的陈皮数量少，更珍贵等等。下面养之家和大家详细介绍。

陈皮为什么年份越高就越好 1

陈皮是用柑橘皮制作而成，它的功效并不是天生就有的，而是要经过陈化而来，陈化过程中，柑橘皮中的营养物质进行转化，陈皮才有了独特的功效和作用。

而营养物质的转化是随着时间而增加的，所以陈皮的年份越高，营养物质转化越多，功效也就越好。

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陈皮除了入药外，还可以用来制作各种美食，或者泡茶喝进行养生，因此口感是非常重要的。

而陈皮的口感也是随着年份的增加而越来越好，低年份的陈皮类柠檬苦素含量高，会有比较重的苦味和酸味，随着年份越来越高，苦味和酸味减少，香味增加，陈皮的口感越来越好。

因此，年份高的陈皮口感更少，更受欢迎。

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陈皮本身的糖分比较高，而低年份的陈皮水分含量也高，很容易生虫或者发霉，保存难度非常高。

随着年份的增加，陈皮水分减少，糖分也内敛或者转化，陈皮则更加容易保存。因此对于我们来说，购买高年份的陈皮也会更好，不容易变质。

陈皮为什么年份越高就越好 4

陈皮为什么年份越高就越好呢？以上就是相关的介绍，另外陈皮的年份越高，数量也越少，价值就越高，高年份的老陈皮还具有一定的收藏价值，这也是很多朋友喜欢老陈皮重要原因之一。

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如何辨别陈皮的年份