我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
入春祛湿醒脾，就用这道陈皮食谱
陈皮食补
2021年02月24日 11:27 734
陈皮的功效
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前两天太阳晒得让人受不了，换上春装之后又开始大降温，这样的天气着实折腾人。面对这样的天气，我国春秋战国时期的著名医学家扁鹊研制出三豆瘦肉汤来应对这样的天气。入春时节还是要注重祛湿醒脾，今天带来的陈皮食谱就非常适合。
以下是详细的陈皮食谱做法。
材料：
黄豆、黑豆各50克，北杏仁15克打碎，瘦肉250克，陈皮1瓣，生姜30克，紫苏叶10克鲜品更佳。
做法：
1.豆类用清水浸泡30分钟；猪瘦肉洗净切块后焯水。
2.所有食材加水2000-3000毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，加入适量食盐调味后即可饮用。
猪瘦肉，性微寒，味甘、咸。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
北杏仁，味苦、辛，性微温。有止咳平喘、宣降肺气的作用。
黄豆，味甘，性平。具有宽中导滞，健脾利水，解毒消肿之功效。
黑豆，性平，味甘。具有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。
紫苏，味辛，性温。具有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒之功效。
陈皮，性温，味辛，归脾、肺经。有理气调中、健脾、燥湿化痰的作用，是不可多得的药食茶同源、食养俱佳的中药材。不但可入药用，配伍成方剂治疗百病；亦可入菜肴，提鲜增香；还可入茶，能单独做茶也可搭配其他茶料；又可入药膳，有食疗之功，兼顾了饮食的色、香、味。
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标签： 陈皮食谱
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