新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 38 新会陈皮
是什么因素影响了新会陈皮的价格
陈皮问答
2021年09月22日 17:22 743
陈皮的作用
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市面上出卖新会陈皮的店面很多，年份的不同使得价格也不同，但是有的朋友就好奇了，为什么新会陈皮会比普通的陈皮贵那么多呢，是什么原因呢？下面就让我们一起来看看吧。
1、高质量从土里抓起
要做出一片好陈皮，优质原材料必不可少，因此新会陈皮价格的第一个秘密就藏在柑园的土地里。新会处于入海口交界处，在涨潮的时候，海水会淹没较为低洼的地方，咸淡水交融，土壤中有多种无法人工合成的矿物质和微量元素，有机质丰富，灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水质，决定了新会的土壤兼具多种土壤成分类型，丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了质量道地性物质。
2、栽培管理成本
新会柑栽培是新会陈皮生产成本的一个重要部分，在历史悠久，享有优质陈皮盛誉的新会，即便只开辟一星半点的柑园，都需要相当高的成本。就算是名气不大的产区，开发一座柑园也十分费时费力，土壤耕作、栽种树苗以及生产管理等都会产生巨大开支，因此在为新会陈皮定价时，品牌方会将柑园的管理成本计算在内。
3、设备、场地附加成本
大家都知道，新会陈皮不是一朝一夕的功夫就能完成的，需要耗费大量的人力物力，工厂需要大量的资金购买和维护纯干仓仓库的设备，纯干仓仓储环境十分适合新会陈皮的陈化，纯干仓，更健康。新会陈皮，陈久者良，您要知道新会陈皮陈酿过程中需要额外的储藏空间和储藏时间。
储藏新会陈皮需要专业的恒温酒窖或者仓库，新会陈皮经销商每年都需要支付高额的仓储成本；您要知道，中国的工业用电电费平均是1.5元/千瓦时，电费就是一大开支，纯干仓仓库里不开空调、抽湿机等设备是不行的。
4、时间成本
陈化时间久，投资周期长。依据新会陈皮地理标志文件法规，新会陈皮在上市销售之前，需要经历漫长岁月的陈化时间——最少3年，这时便会产生反复翻晒陈皮、维修仓储设备的费用。陈化的过程亦是品牌方延迟获利的过程。
新会陈皮每陈化一年单位价格提升30%以上，虽然不是暴利但也好过很多投资产品。不过仔细分析又不是，购入新柑皮要在当地陈化三年以上才能上市。期间要承担存储仓库的费用，打理新皮的成本和耗损的风险，新皮陈化中每年重量也会缩水，即使几年后价格升上去了，估计实际利润所剩无几。
5、不容忽视的其它人为因素
新会陈皮三年陈化完成后，还没那么快流向市场，此时品牌方需要设计和购买玻璃罐、铁罐以及木箱或纸箱。新会陈皮在穿上“华丽的外衣”后，即可进入运输和分销环节，被分散至全国各地。即使你本人来新会收购陈皮，运输、包装、设计、时间成本都是要在你的成本考虑范围内。
显而易见，土地、时间、设备、包装、运输、分销都会直接影响新会陈皮的价格，直到最后的商家零售以及品牌效应也都是影响价格的重要因素。
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