川陈皮和广陈皮都属于陈皮，是常见的治疗消化不良、胃痛、咳嗽痰多的中药。虽然川陈皮与广陈皮名称类似，但来源不同，在功效上有一定的区别，下面具体分析。川陈...
在家可做的陈皮佳肴，好吃又补身体
陈皮食补
2021年02月24日 14:00 791
陈皮的功效
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广陈皮备受历代名医的赞誉，甚至享有“千年人参、百年陈皮”的美誉。此外，广陈皮还具有独特的食用文化，不仅药用，在日常的菜肴中加入陈皮会提升菜品的味道。今天要介绍的陈皮食谱，是在家就能轻松做出的美味。下面按照陈皮食谱做法一起做出美味的佳肴吧！
材料：瘦肉500克、凤爪100克、当归头10克、党参20克、新会陈皮5克、红枣5克、桂圆肉5克、姜片3克、盐5克、味精2克、鸡粉2克、绍酒5克、冰糖5克、白开水1500克。
做法：
1.把党参、当归、新会陈皮、红枣、桂圆肉洗净待用，党参切段，当归切片，瘦肉和凤爪焯水，将以上材料一起放入炖盅内。
2.白开水加入调味料调匀后倒入炖盅内，封上纱纸，入蒸炉炖3小时后，取去纱纸，撇去汤面上的浮油即成。
党参有增加红血球及血色素的作用，能补中益气、养血生津。当归性温，味甘辛，有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的作用。
新会陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本品汤甜鲜美，身体虚弱、头晕目眩者可用作食疗。
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