陈皮为什么会那么受欢迎

陈皮问答 2021年09月23日 17:24 703 陈皮的作用

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随着社会的发展，人们的生活水平逐渐的提高，对自己身体的健康也越来越重视，陈皮自然而然的进入了人们生活里，也越来越受人们的喜爱，但是还有好多朋友不懂陈皮为什么会受那么多人的喜爱呢？下面就让我们一起来看看吧。

陈皮为什么会那么受欢迎

1、挥发油：挥发油是广陈皮中重要的活性物质，含量为1.9%~3.5%。陈皮挥发油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促进消化液分泌、排除肠内积气、扩张冠状动脉和利胆等功效。是新会茶枝柑的著名产区，素有“柑之乡”的称誉，梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽，当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。

柑果特点：果皮油亮且厚实，有特殊的浓郁的果木芳香。

2、黄酮类化合物：黄酮类化合物，包含黄酮苷类，如柚皮苷、橙皮苷等；以及多甲氧基黄酮类，有橘皮素、川陈皮素等。其中，橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一，具有维持血液渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。《中国药典》仅以橙皮苷作为指标性成分评价陈皮及青皮的质量。

3、陈皮生物碱：辛弗林是柑橘皮中目前文献报道含量最高的生物碱，具有收缩血管、升高血压和较强的扩张气管和支气管的作用，还能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副作用，已用于减肥等保健品种。

4、微量元素：陈皮中含有硒、钼等微量，硒具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用。

5、其他：肌醇、维生素B1、维生素C、多糖、果胶等。

陈皮出名还与它本身的药用、食用价值密不可分。陈皮具有化痰止咳的效果，在很多中药里面都能看到它；在日常食用方面，无论是蒸、炒，还是煮、炖，加入一丁点陈皮往往就是“画龙点睛”的一笔。

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标签：陈皮怎么吃陈皮药用价值