陈皮什么时候适合翻晒

陈皮问答 2023年09月12日 10:43 925 陈皮养之家

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相信大家对陈皮有了深刻的了解，但是在陈皮的储存方面，你又了解多少呢？陈皮在储存的过程中会出现，陈皮变软、虫蛀、发霉等现象，就需要经过适时的翻晒，才能得以储存，那么什么时候翻晒合适呢？下面就让我们一起来看看吧。

陈皮什么时候适合翻晒 1

一天内，从早上9点开始晒，地面的湿气相对较小；在下午4点前收陈皮，这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿，导致二次损坏。

如果在广东，一般是在每年5、6月及11、12月需进行翻晒。这两个时间段，空气干燥，湿度低且稳定，比较有利于陈皮陈化。

知识科普：4月是梅雨天、回南天的季节，陈皮很容易受潮变软，过后必须进行翻晒。11月是秋季，天气干燥，适宜再次翻晒。

陈皮翻晒注意事项

陈皮什么时候适合翻晒 2

在翻晒陈皮前，如果陈皮上已经有少量的霉菌及蛀虫，先将其挑出来，用刷子刷干净，再进行翻晒。（注意检查一下皱缩卷边处是否有幼虫或虫卵）

虫蛀、发霉严重的陈皮，建议不要继续保存食用。这些出现虫蛀、发霉现象的陈皮，应与其他陈皮隔离存放，避免变质现象扩散，把好的陈皮“传染”了。

晒干后的陈皮不能马上入袋，要先放置在阴凉的地方等待冷却后，再用透气、通风的麻袋或容器装好，选择空气干燥的地方，遵循“离地、离墙、离顶”存放原则即可。

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