为什么现在越来越多的人开始存储新会陈皮了

陈皮问答 2021年09月25日 17:08 646 陈皮的作用

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新会陈皮，以陈久者良，陈化的时间越长它的价值就越高，使得多数人都愿意收藏新会陈皮，那么除了这还有其他的原因吗，下面就让我们一起来看看吧。

新会陈皮产于广东新会，对于新会人来说，基本每个家庭都会收藏有新会陈皮。因为广东湿气大，我们一般都会用新会陈皮煲汤、泡茶祛湿。

但我们家庭收藏的新会陈皮一般年份不会很高，收藏年份一般都是在十年以下。

陈皮陈化的年份越高，营养价值就越高，保健功能也会好，饮用口感也会更好。

只要拿不同陈化年份的陈皮一对比，就能够看出其中的差距。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显，品起来更沁人心脾。

陈皮越陈越醇香，然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味，还会形成不同的药理价值，在储藏增值方面的影响也是显著的。一般来说，三年份以上陈化期，才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。十年份以上陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗。

另外，当陈皮年份越久时，就意味着越稀少。由于陈皮每年都需要进行晾晒，防止霉变生虫，真正年份高的陈皮并不多。因此陈化期越久的陈皮，收藏价值是十分显著的。

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