我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮可以配什么炖汤
陈皮食补
2021年09月25日 17:19 1801
陈皮的作用
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陈皮是一种药食同源的食材，用于煲汤，泡水，对我们的身体都可以起到很好的滋养作用，那么陈皮搭配什么食材炖汤好呢？下面就让我们 一起来看看吧。
陈皮排骨汤
材料：排骨200克、绿豆50克、陈皮10克、姜片适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量
做法：1、排骨洗净切块，汆烫去血水；绿豆洗净充分浸泡；陈皮洗净浸软切丝。
2、锅置火上，放入姜汁、绿豆、排骨、陈皮及适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，加盐、胡椒粉调味。
陈皮冬瓜老鸭汤
食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
1、把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
陈皮冬瓜汤
食材：冬瓜250克、香菇50克、陈皮25克；盐3克、白砂糖3克、姜2克、味精2克、香油5克
做法：1、冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2、陈皮浸软，除去果皮瓤；
3、冬菇去蒂浸软洗净；
4、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
黑豆陈皮猪骨汤
做法：1、准备好用料：猪骨500克、枸杞头150克、黑豆50克、陈皮4片、黑枣7颗、姜片适量。
2、猪骨冷水下锅飞水，飞过水的猪骨用流动水再次洗干净备用。（今天我家吃鸡所以就放2只鸡爪下去啦）
3、锅中放入8碗水，水开后放入枸杞后和姜片煲15分钟，陈皮用热水浸泡一会，内面的皮囊用小刀刮干净再用哦，否则会有苦涩味道。
4、煲开15分钟后把猪骨跟其他材料放入锅中大火煲开转小火煲1.5小时，加入适量盐即可。
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