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蒸陈皮和陈皮的功效区别

陈皮功效 2023年09月01日 11:30 1342 陈皮养之家

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陈皮是指晒干的柑橘皮，具有行气、化痰的作用，常用于胃肠不适、咳嗽等症状的缓解。而蒸陈皮则是将陈皮蒸熟后再食用，可以更好地发挥其功效。虽然蒸陈皮和陈皮都具有类似的药效，但是二者之间还是存在一些区别的。

首先，陈皮和蒸陈皮的功效有所不同。陈皮主要是清热、化痰、健脾、开胃、行气等作用，可以缓解胃肠不适、咳嗽等症状。蒸陈皮则在这些基础之上，增加了一定的祛湿作用，可以缓解湿气所引起的一些症状，比如湿气重、腰膝酸软等。

其次，陈皮和蒸陈皮的用法也有所不同。陈皮可以直接用开水泡或者捣碎后煮水饮用，也可以用于烹调中增加风味和调节口感。而蒸陈皮则需要先将陈皮洗净，然后在蒸锅中蒸熟后再食用，可以更好地发挥其药效。

另外，陈皮和蒸陈皮在使用上也有一些注意事项。陈皮在使用时需要注意质量，尽量选择质量好、干燥程度适中的陈皮，避免使用过老或者过于潮湿的陈皮。而蒸陈皮需要注意蒸的时间和火候，过长或过短的蒸熟时间都可能会影响到药效，火候过大会使陈皮表面烤焦，从而影响到药效。

总之，陈皮和蒸陈皮在功效、用法和注意事项上都存在一些差异。陈皮主要用于缓解胃肠不适、咳嗽等症状，可以直接用开水泡或者烹调中使用；而蒸陈皮在这些基础之上增加了祛湿作用，需要在蒸锅中蒸熟后再食用，需要注意蒸的时间和火候。在使用时需要根据个人的情况和具体症状进行选择，同时也需要注意陈皮的质量和使用方法，才能发挥最好的效果。

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