如何保存陈皮最好

陈皮问答 2021年10月04日 17:13 811 陈皮的作用

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陈皮的收藏价值想必不用多说，大家也都有所耳闻，而且对陈皮而言，陈久者良，新会陈皮时间越长其药用价值就越高，那么我们平时该如何保存陈皮才有利于陈皮的陈化呢？下面就让我们一起来看看吧。

如何保存陈皮最好

保存时最好做到：离墙、离地、离顶、通风

有一个常见的问题，陈皮能放在冰箱存储吗？

肯定是不能的

我们要知道，冰箱主要功能是保鲜的，而陈皮主要价值是陈化，它们的环境以及需求是对立的，所以陈皮不能放冰箱存储。

环境

陈皮的存放环境要干爽卫生，温度不能太湿润，存放时最好不要直接挨着地面、墙壁。而且切记远离厨房、浴室这些地方，怕陈皮容易被湿气所影响。另外，对于刚晒干的陈皮，需让其自然散下热气，再用袋子或罐子保存起来。

储存容器

新皮每年需两到三次的翻晒，低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。广陈皮以非真空塑料袋包装贮藏为宜。

少量陈皮情况下，可以放在玻璃罐中，方便打理照看，也可以放在陈列柜中，随时取出食用。大量陈皮情况下，可以放在麻袋、纸箱、大型的密闭容器中保存。同时建议可以在容器下垫高三四十公分，保持空气的流通以避免地面湿气对陈皮产生影响。

一、使用麻袋与纸箱保存的陈化效果比较好，麻袋吸湿性能好，有一定的密封性又不失透气，可加快陈皮的陈化，但需要一个相对干燥的环境；

二、陈皮存于陶罐中可以继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处；

三、陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

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