新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
在春季，南北方如何存储新会陈皮呢
陈皮问答
2021年10月05日 17:33 627
陈皮的作用
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春天是万物生长的季节，对于新会陈皮来说也是。新会陈皮所含有的挥发油、糖分等会因为春天的到来而活跃起来，再者春天湿度和温度都在升高，新会陈皮自身的变化也会导致其内部的生态系统活跃起来，陈化的速度加快。这时候储存新会陈皮就成为了我们的一个大难题了，一旦储存不好，就会有虫蛀、发霉等现象，那么在春季，南北方又该如何存储呢？
南方春季如何储存新会陈皮呢
南方的春天是属于比较潮湿的季节，沿海地区的湿度会比内陆多，一般来说，在南方出现闷热天气时湿度会达到70%到80%甚至更高，而这样的湿度和高温，特别容易引发新会陈皮的虫蛀和发霉。特别是广东地区，每年的2-4月份“回南天”气候，对新会陈皮的储存非常不友好。
这时候南方的朋友就需要注意用湿度计判断陈化储存空间的湿度。如果是家里储存新会陈皮的朋友，最好密封存放新会陈皮。还要趁着天空放晴的日子，对新会陈皮进行翻晒。翻晒时最好是把新会陈皮的内囊朝上，让阳光直接照射内囊橘白部分，杀灭霉菌和虫卵等。翻晒后等新会陈皮的温度恢复正常，需要继续密封收藏，以免再次吸潮。
北方春季如何储存新会陈皮呢
北方的天气会相对比较干燥，但只要北方地区下一场大雨，北方地区的空气相对湿度就会猛升至90%-99%，连续下两三天的雨，你的新会陈皮可能就会出现含水量高的情况，容易导致新会陈皮过于潮湿而发霉。
还有就是有些北方朋友喜欢把新会陈皮放在供暖的房间，这样其实是错误的行为，因为一旦等春天暖气停止供暖的时候，新会陈皮会快速冷却并恢复吸潮特性，其受潮的速度比平时快，加上春天湿度的上升，就会非常容易受潮发霉！
北方在春天储存新会陈皮需要避开“暖气”，以及尽量不要把新会陈皮放在有暖气的地方储存陈化。北方春季相对干燥，在确保新会陈皮含水量不会过高的情况下，可以稍微打开装存新会陈皮容器的口，让其吸收补充湿度，让其更好的陈化。
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标签： 新会陈皮 新会陈皮陈化 新会陈皮的储存 陈皮怎么保存
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