新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
正宗的新会陈皮有什么特征
陈皮问答
2021年10月05日 17:34 815
陈皮的作用
免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取
随着新会陈皮的知名度越来越高，市场上卖新会陈皮的店家也是越来越多，以至于人们分不清正宗不正宗了，今天就让我们一起来看看正宗的新会陈皮都有哪些特征吧。
新会陈皮，作为广东三宝之首，因其理气健脾，燥湿化痰功效显著，早已誉满中外，名声很大，但真正接触到正宗的、质量好的新会陈皮的人却很少。
正宗新会陈皮的特征：
1、新会陈皮的外皮呈猪鬃纹，油包粒突显，有光泽度，有油气颇具质感。
2、通常存放5年左右的新会陈皮，会有新会陈皮特有的芬芳味，并且味浓厚，而且新会陈皮历年味道都会有转变，会更加香醇。
3、新会陈皮陈久者轻、硬。梅雨天时用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软；而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易裂碎。而且新会陈皮用指甲刮一刮表皮，刮过的地方有油光，年份短的陈皮油光稍多，年份长的陈皮油光略少。外地陈皮的这个特征则不明显。
4、撕一小瓣新会陈皮吃，口味为有点苦，甘，香，如果出来的口味是苦，涩，痹，那就不是正宗新会陈皮。
5、正宗新会陈皮，喝了还想喝，特别是高年份的，多次煮茶，仍回甜极香滑，无涩味，但若冲泡了一壶陈皮水之后就淡而无味，那大多数是非正宗的新会陈皮或者是造假新会陈皮。
6、正宗新会陈皮一般都是含有疤点，这一疤点叫强台风疤（由于新会地区坐落于珠三角地区，地理位置与众不同，傍山傍海，经常出现强台风过境。这种疤正是强台风留下的痕迹）。
免费试喝：加微信 ete338 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信
相关文章
