为什么新会陈皮比普通陈皮好

陈皮问答 2021年10月06日 17:07 852 陈皮的作用

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陈皮，大家应该都知道，它是由柑橘皮晒制而成的成熟性果皮，要经过三年或三年以上的陈化才称得上是陈皮，也被分为普通的陈皮和新会陈皮，不知道大家发现没，新会陈皮的受欢迎度远远超过普通的陈皮，那么为什么新会陈皮比普通陈皮好呢？下面就让我们一起来看看吧。

为什么新会陈皮比普通陈皮好

陈皮可行气健脾胃，化湿止咳化痰，陈皮入药最开始多见于东汉医圣张仲景的《伤寒论》。在清代《广州府志》中，乾隆曾盛赞，橘皮以广陈皮为贵，出新会者最良，而新会陈皮以珍藏版年代久更被称作珍品，有“百年陈皮胜黄金”的说法。

新会陈皮凭什么得到认可？

一、2006年10月国家质检总局宣布准许广东江门市新会柑和新会陈皮为国家地理标志产品。新会陈皮在2009年早已纳入广东省非物质文化遗产，在新会早已有700很多年的栽种和加工历史。

二、新会陈皮是新会柑（又名茶枝柑）果实的外果皮，种类优质。新会柑生长环境和气侯均有利于新会陈皮形成圆润和芳香浓郁的品质特色。新会陈皮栽种、採收、洗选、开皮、晒制、陈化、分级都执行的是《地理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》2个省级标准。

三、新会陈皮含有的黄酮类成份和挥发油成份高过别的原产地的陈皮，还含有丰富的多甲氧基黄酮类，且新会陈皮的陈化时间越长，其黄酮类物质有增加趋势。这种成份具备抗感染、抗病毒、防癌、抑菌、防衰老、心脑血管病保护等功效。新会陈皮凭借正宗、高品质、有效，理所应当被大家钟爱和青睐。

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对于不同年份的陈皮怎么挑选，怎么使用呢？