为什么新会陈皮的价格高

陈皮问答 2023年09月19日 16:25 824 陈皮养之家

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说到新会陈皮，大家肯定了解，新会陈皮作为药食同源的中药材，既在中药界发挥其非常高的药用价值，在生活中也会常常用到，但是新会陈皮的价格很高，这为什么呢？下面就让我们一起来看看吧。

为什么新会陈皮价格高

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要做出一片优质的新会陈皮，优质原材料是必不可少的，因此新会陈皮价格的第一个决定因素就藏在新会柑园的土地里。新会有“三水交汇”、“三山环抱”的独特天然地理环境。

是广东省内一个优质天然水域，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，土壤的表土层十分深厚，有机质极其丰富，是种出优质柑橘的十分理想的生长环境。

历史上种植的新会柑有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种，其中品质最好的大种油身是广陈柑农在700余年的漫长种植历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。

其皮肉兼用，药食同源是新会柑的最大的特色，其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

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新会柑栽培是新会陈皮生产成本的一个重要部分，即使是很小的一个柑园，都需要相当高的成本。就算是名气不大的产区，开发一座柑园也十分费时费力，土壤耕作、栽种树苗以及生产管理等都会产生巨大开支。

新会陈皮，陈久者良，科学研究发现，其在久储的过程中挥发油类成分在不断递减，黄酮类物质含量不断递增，从而令其药性逐渐趋于平和，使药性发挥得更好、药用价值越更高。

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且在新会陈皮仓储陈化的过程中，为了防止霉变虫蛀，每年都需要进行翻晒，而在越往后的存储过程中，真正能留下高年份的新会陈皮其实并不多。所以当新会陈皮的年份越久，就意味着其越稀少，价格也就越贵了。

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