不同年份新会陈皮的使用

陈皮问答 2021年10月07日 17:19 624 陈皮的作用

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近几年，人们对于“健康养生”、“膳食养生”越来越重视，新会陈皮药用价值高，逐渐吸引了大家的眼球，备受喜爱。新会陈皮，不同的陈化年份，用途功效也有所不同；新会陈皮入药可以和百方，入膳可以调百味，同时还具有品饮、收藏等价值。那么对于不同年份的新会陈皮，我们该如何更巧妙的去使用呢？一起来看看吧！

不同年份新会陈皮的使用

3-5年的新会陈皮

秋天已经到来，天气早晚稍凉，秋天是适合给身体进补的季节。秋季进补适当在炖汤时加入新会陈皮，会有意想不到的效果。其实任何年份的新会陈皮都可以用来作为膳食，但是小编特别建议使用三到五年的新会陈皮入膳食，因为三到五年的新会陈皮，味辛、性温，且干湿适中，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料。

5-10年的新会陈皮

相较于5年以下的新会陈皮，5-10年的新会陈皮在陈化过程中又积累了几年的岁月。其气味、功效及内含物质更上一层楼。陈化时间这么长的新会陈皮，其绵醇滋味，并随养生药效一同成长。此时，新会陈皮的品饮效果和功效越来越好，逐渐散发出陈香，口感也趋向甘醇，是日常的最佳茶饮。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

10年以上的新会陈皮

新会陈皮，年份越高，耗费的时间和心思越多，最后能留下来的老陈皮自然也越来越少，价格也会越来越高。10年以上的新会陈皮内含物质趋向稳定，气味陈厚，带点药香，特别适合拿来收藏。

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