收藏新会陈皮原因

陈皮问答 2021年10月08日 17:25 833 陈皮的作用

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新会陈皮，它是属于陈皮当中最好一种，具有极好的功效和作用，但是不知道发现没，自从新会陈皮流传到生活中好多的朋友都会选择收藏，这是为什么呢？新会新会为什么值得收藏呢？

收藏新会陈皮原因

新会陈皮，又名广陈皮、新会皮、广皮、广柑皮、冈州皮，别名果皮或柑皮，其浑身是宝，且越陈越香。在新会陈皮标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮经晒干，并在保护区范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。

新会陈皮有第一和药之称，为广东道地名药，是“十大广药”之一，几百年来已被中医药界所公认，众多典籍都有记载，而药材讲究的是道地，千百年传承，品质正宗方才选为药方配方之一。

除入药，作茶饮外，陈皮还能入膳。尤其是正宗道地的新会陈皮更是有着药食同源之用，拥有极为丰富多彩的食疗文化。据不完全统计，在我国900多种古药方里便有差不多三分之二使用了陈皮，根据元代《饮膳正要》中记载，当时便有约20％的食疗养生方中加入了陈皮。

从健康的角度来说，新会陈皮自古以来都是天然的保健品，既能入药也能入膳，更能入茶，历代有着一两陈皮一两金的赞誉。在追求健康的当代，人们的养生意识不断增强。在养生价值与需求价值的协调之中新会陈皮一度成为人们养生冲泡首选。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中对陈皮有详述：“苦能泄能躁，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”清代大医汪昂《本草备要》记：“广中陈皮者良，故名陈皮。”

陈皮的药用成分主要是挥发油和橙皮苷等，其中橙皮苷是一类黄酮类苷，由芸香糖基与橙皮苷组成。陈皮存放的时间越长，陈皮内含有的芸香糖基与橙皮苷元结合生成的橙皮苷就越多。药理作用显示，橙皮苷能防止因毛细血管透性增加引起的水肿、出血、高血压、糖尿病等，同时还有抗菌、消炎、止痛、退烧、甚至抗癌作等作用。

在周欣等人的《陈皮储存年限的分析与鉴定》中根据陈皮提纯物的红外指纹特征吸收，验证了橙皮苷的含量随贮存期的延长而增加，贮存期的增加还伴随着一些有机酸或有机脂类物质的产生。验证了古人“陈久者良”的说法。

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