新会陈皮泡茶怎么挑年份

陈皮问答 2021年10月11日 11:25 819 陈皮的作用

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提起新会陈皮，大家应该就想到了陈皮水，既方便又对人们的身体起到一定的作用，但是有的细心的朋友发现，年份的同，它所泡出来的水或者茶是不一样的，那么在用新会陈皮泡茶时，该如何挑选适合的年份呢？下面就让我们一起来看看吧。

新会陈皮泡茶怎么挑年份

泡新会陈皮茶用多少年份好

5年以上的新会陈皮，相较其他年份低的新会陈皮，在其陈化又积累了几年的岁月。其味道、功效及内涵物质自是更上一层楼。陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”。中医学认为陈皮具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

5-10年左右的新会陈皮，以品饮为主，同时亦可作为收藏使用。口感甘醇，气味芳香。此时品饮的新会陈皮还可以适当加入普洱茶、白茶等冲泡饮用。当然，年份越久的陈皮，气味口感就越佳。

10年以上的新会陈皮，其绵醇滋味，并随养生药效一同成长。此时，新会陈皮的品饮功效以往中药功效走进，逐渐散发出陈香，口感也趋向甘醇，适合日常最佳品饮。

像是平时食用中，若是简单的用新会陈皮泡水或泡茶，一般建议使用5-10年的新会陈皮由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，回味悠长。

当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。除此之外，若是用于平时的烹饪调味，如煲汤、煮菜时可以以选取大红皮，年份在三至五年左右最为合适。

陈皮是需要经历时间沉淀和细心呵护的养生茶品，随着长时间的合理保存，内含物质得以转化，使得陈皮的效果更好。

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