药店里的陈皮怎么制作

陈皮问答 2023年09月20日 16:34 1250 陈皮养之家

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药店里的陈皮怎么制作？很多人觉得药店的陈皮和外面卖的陈皮肯定是不一样的，制作方法也完全不同，真的是这样吗？今天的内容养之家介绍一下药店陈皮的制作方法，让大家对陈皮有更进一步的了解。

药店里的陈皮制作方法

药店里的陈皮怎么制作 1

药店里销售的陈皮，一般会经过以下几个主要的制作步骤：

1、选材

首先，要选择新鲜、无斑点和损伤的柑橘类水果作为原料。橘子是最常见的用于制作陈皮的水果，但也可以使用柚子、柠檬和橙子等水果。

2、剥皮

将选好的柑橘类水果的外皮剥下，尽量保持完整并避免橘肉粘附在皮上。剥皮时可以使用刀具小心地切开，但要避免损伤果肉。

3、晾晒

剥离下来的柑橘皮需要晾晒，这个过程可以帮助陈皮变干并发酵，使其具备更好的风味和药用价值。一般情况下，晾晒时间需要数日，具体时间取决于当地的气候和湿度。

药店里的陈皮怎么制作 2

4、转动搓揉

晾晒干燥的柑橘皮在质地上会变得比较硬，需要进行转动搓揉的处理。将晾晒的柑橘皮放入容器中，进行适度的转动搓揉，以使其内外均匀变干。这个过程可以帮助陈皮更好地释放出香气。

5、贮存和陈化

转动搓揉后的陈皮需要贮存和陈化一段时间，以使其具备更好的口感和风味。一般来说，陈皮需要存放在干燥通风的地方，时间取决于个人喜好和制作习惯，一般至少需要数个月到一年不等。

6、加工

一些药店会对陈皮进行进一步的加工，比如破碎、切片或者研磨成粉末。这样的加工方式方便了泡茶和烹饪时的使用。

药店里的陈皮怎么制作 3

药店里销售的陈皮经过一系列的制作步骤，包括选材、剥皮、晾晒、转动搓揉、贮存和陈化等过程。在选择药店里的陈皮时，我们可以了解其制作方法和加工方式，以帮助我们更好地选择适合自己的陈皮产品。

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