陈皮陈化的速度并不直接影响其品质，无论是快速陈化还是缓慢陈化，陈皮都有其独特的魅力和价值。但是如果用人工加速陈化的方法做出的陈皮，会失去原本应有的韵味...
2024-09-13 45 陈皮陈化
断了的陈皮该如何去使用呢
陈皮问答
2021年10月16日 17:26 1155
陈皮的作用
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陈皮，相信大家应该也都见过，它是一个完整的三瓣状，于根部紧密相连，在生活中，使用和收藏陈皮的人不少，有时在我们翻晒一下，搬一下，存装起来的时总会很容易断片的，由原本的三瓣变成一瓣两瓣，很多人都不明白这么断了的陈皮碎片应该如何使用呢，下面就让我们一起来看看吧。
咱们能买到完好的三瓣整片皮，特别是高年份的十年十五二十年新会陈皮是相当不易，大多数都有断皮存在，乃至年份高的三四十年五十年都是断皮的都有。要怎样保证陈皮的完好度便是咱们存陈皮、保藏陈皮除了防虫防潮的另一个重中之重。
断了的陈皮碎片如何处理
一，与完好的陈皮混在一同出售：喝的人不在意那就没关系 ，反正是自己喝也难免是要掰断的，但用来送人送礼那就不适合了，完好度那代表的便是一个“礼”。
二，整个断皮出售：价格优惠，性价比高。
三，切成陈皮丝：切成陈皮丝可用于做菜用，例如陈皮丝蒸鱼袪腥作用就不错，也有用陈皮丝泡茶，压茶饼等等，需求注意的是切成陈皮丝会把油包损坏，过细那陈化价值就不高了。
四，打成陈皮粉：多用于做调味料
五，制作三宝茶：三宝茶由三宝扎演化而来，相信珠三角地区人士应该不生疏，一种由陈皮、橄榄、禾秆草混合大粒海盐所腌制而来，通过一年后的三宝扎陈香扑鼻，具有润燥祛湿、健脾养胃等功效，三宝扎泡在沸水时不需求将禾秆草解开。即便冲泡了几杯，还能尝到水中有淡淡的咸味。不仅如此三宝扎除了用来泡水喝，还可以用来煲汤煮粥等。而如今这个组合被制作成了三宝茶，由陈皮、白茶、禾秆草组合而成。便是把三宝扎内原有的咸橄榄换成了白茶。
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