陈皮陈化的速度并不直接影响其品质，无论是快速陈化还是缓慢陈化，陈皮都有其独特的魅力和价值。但是如果用人工加速陈化的方法做出的陈皮，会失去原本应有的韵味...
2024-09-13 45 陈皮陈化
什么是陈皮，有哪些功效？
陈皮问答
2021年10月16日 17:35 854
陈皮的作用
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陈皮，大家应该也都熟悉的，在生活中还是比较常见的，具有很好的功效和作用，很多人也都只知道它是一种中药材，那么大家知道它是有什么制作的吗？下面就让我们一起来看看吧。
陈皮是特定柑果的干燥成熟果皮，经过一定年份的陈年后，可以称谓陈皮。俗话说：“千年人参，百年陈皮”，即是指陈皮的养生保健功效优异，可以人参相提并论。而挥发油是陈皮的主要成分之一，占药材总含量的2%一4%，现代药理研究表明，陈皮挥发油有着较强的生理活性作用。
促消化
它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
降血脂
它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。
抗氧化
研究发现陈皮提取物对氧化酶系统产生的自由基有清除作用，而陈皮黄酮类化合物的提取物有很强的抗氧化能力。陈皮的这些抗氧化作用对如缺血、动脉粥样硬化、炎症及衰老等有很好的预防效果。
辅助治疗冻疮
可以将新鲜的陈皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对治疗冻疮有一定的效果。
抗癌抗肿瘤
陈皮当中所含的某种物质，提取该物质，可以进行体内抗肿瘤作用和影响肿瘤细胞增殖周期的研究。结果表明对移植性肿瘤有显著的抑制作用，并且随着剂量增加到合适的区间，抑制效果会有一定的上升。
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