在存储时，什么时候翻晒陈皮最好

陈皮问答 2021年10月19日 17:06 765 陈皮的作用

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陈皮以陈久者良，陈化的时间越长它的价值就越高，在存储陈皮的过程中，除了需要定时的检查之外吗，还要定期的翻晒，陈皮在储存的过程中会出现陈皮变软、虫蛀、发霉等现象，就需要经过太阳的晒制才能继续储存，那么，在我们存储的过程中，什么时间翻晒陈皮最好呢？

在存储时，什么时候翻晒陈皮最好

什么时间，怎样的温度才适宜翻晒陈皮呢？

一天内，翻晒陈皮也要分时间的。从早上10点开始晒，地面的湿气相对较小。要在下午3点前收陈皮，这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。

1-3年新皮（还不算是陈皮）

对于新皮而言，每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。

3-5年陈皮

由于这个年份段的陈皮只是初级陈皮阶段，陈平的性状很不稳定，储存不好的话容易受潮，我们要不定期检查陈皮是否变软或长虫；每年都要在夏季列日之下至少要暴晒2-3次。

由于这个年份段的陈皮性状逐渐稳定了，只要我们储存合理，透风干爽，就无需要每年拿出来翻晒的，只需一年或两年翻晒1次即可，值得注意的一点就是要不定期检查陈皮是否受潮，如果有受潮陈皮就要拿出来翻晒，列日之下暴晒。

10年以上陈皮

因为十年以上的陈皮，其性状已经相当稳定了（已经经历过前期翻晒不断洗礼），就无需翻晒，定期检查（不管是什么年份的陈皮都要必做的环节），注意防霉防虫就可以。

特别注意：

晒干后的陈皮不能马上入袋，要先放置在阴凉的地方等待冷却，避免陈皮的余温出“汗”回潮。

20-30分钟后，用透气通风的麻袋或容器装好，放在地势较高、自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放即可。

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