如何能分辨出新会陈皮的真假呢

陈皮真假 2021年10月25日 17:24 784 陈皮的作用

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新会陈皮，它是由新会柑所熟晒制而成的，从古至今，“新会柑”最首要、最有名、最具实际价值的产品便是“新会陈皮”，也以此为核心价值和品牌文化，正因为这样新会陈皮从始至终的热度都要不普通的陈皮要好，那么当我们在购买新会陈皮时，该如何分辨它的真假呢？

如何能分辨出新会陈皮的真假呢

外表

新会陈皮的表皮呈猪鬃纹路，褐黄色、泽红棕色；新会陈皮表层油包颗粒很大，有显著突显感，遍布稠密；有光泽度，看上去有光亮感；新会陈皮色泽较绵软有韧度，呈齐整三瓣，基部相接，裂片有向外反卷状况新会陈皮通常带有疤点。

內蘘

一般来说，新会陈皮在新皮的那时候，内囊分成二种，一种是青皮的内囊；另一种是大红色皮的内囊。

青皮的内囊，紧密光洁、雪白或淡黄色乳白色，质硬，薄皮，海棉浮松状不显著，无显著果肉瓣印痕，众多凹入圆形油点分布均匀。

大红色皮的内囊，雪白或淡黄色乳白色，质软，皮厚，海棉浮松状显著，圆形油点遍布稠密。

陈年的新会陈皮内囊呢？一般来说，倘若厚身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会显浮松松脱，立体度显著，倘若内囊好厚，还呈紧致状，则有可能并不是新会陈皮；倘若薄身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会有自然脱落状况。

尝味道

折一点新会陈皮嚼，回甘回香；外地皮苦涩或无味；

品茶

一点皮嚼，回甘回香；外地皮苦涩或无味；

注意：新会陈皮明显具备茶的基本要素——甘、香、醇、甜，适口性好，完全可作茶饮；而其它陈皮则不明显，甚至明显有苦、涩、酸腐、麻痹、刺鼻、杂异味等不良体验。另外，新会陈皮陈化效果十分明显，而其它陈皮则没有明显效果。

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一片新会陈皮可以泡多久