收藏陈皮挑选什么种类的好

陈皮问答 2021年10月28日 13:42 1199 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

陈皮，以陈久者良，陈化的时间越久越好，具有极高的收藏价值，也是很多人喜爱的食材之一，大家都知道陈皮，它是柑橘皮制成的，而它们按采收时间又被分为青皮、二红皮、大红皮三种，各有各有的优点，那么当我们要选择收藏陈皮时，选择哪种好呢/

收藏陈皮挑选什么种类的好

青皮不常用，但很有用，特别是在当代人工作压力很大，常常交际经常熬夜乃至整夜，非常容易肝郁气滞，适度使用青皮能够清肝利胆，消肿身体排毒。

二红皮、大红皮较为常用，日常养生，熬水泡茶、熬汤烹制都能够使用。二红皮和大红皮二者在作用上并没有很大的差别，老老少少均可使用，可以说居家必备！

建议：不明白药理者，只存储红皮就可以。一般情况下不用太过担心二红皮和大红皮，由于二者作用是差不多的。

从品味上看

青皮味道十分芳香，很醒神，但味儿稍偏苦，辛辣之气较明显，广泛人体现不太好通道，收藏青皮更注重作用而不是品味。

二红皮特别适合平时使用，味道芬芳，特性柔和，高性价比。

大红皮更为芬芳浓香，糖分高，偏香甜，听到粤菜馆老师傅更为钟爱使用冬至节气前的大红皮，由于其醇美正深厚，拿大红皮（陈皮）煲的红豆沙会更浓厚甘甜。

如果是讲究的人士，能够选取存储大红皮，从味儿及外型看来，大红皮远胜别的款式。

并不是非常讲究的人士，更为建议存二红皮，打理时能够给自己省掉许多多余的不便。

从打理的复杂性看

青皮是较非常容易打理的，因为它的橘白一部分还是较为紧致的，糖分不高，不容易蛀虫和长霉。必须青皮的人士存储后无需花过多精力开展打理。

二红皮更合适大批量收藏，由于二红皮具备主要用途普遍，相对性容易存储的优势。

大红皮糖分高，非常容易蛀虫，一年要晾晒数次，也难保没有虫蛀。在存储难度系数层面要明显高过二红皮。

要是没有非常的追求完美，没有老练的存储工作经验，不必随便存储大红。大批存储大红，必须有较优良的仓储物流标准，能温度控制控湿及除霉防蛀，一般家中难以实现。

如果刚接触陈皮的话，建议存储二红皮。

免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

新会陈皮需要天天晒制吗