在翻晒时，新会陈皮能暴晒吗

陈皮问答 2021年10月29日 11:08 998 陈皮的作用

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“一两陈皮一两斤，百年陈皮胜黄金”证明了新会陈皮的价值所在，要说它的价值，还滴看你自己存储咋样，在存储过程中出了定时的检查，还有不定时的翻晒，在翻晒时，好多朋友都问了这么一个问题，那就是能暴晒新会陈皮吗？下面就让我们一起来看看。

在翻晒时，新会陈皮能暴晒吗

陈皮翻晒是为了防潮、防虫、防霉变。

新会陈皮能暴晒吗？

“晒”陈皮当然就是靠太阳晒，而且阳光越猛烈越好。

但需注意：晒陈皮除了阳光，还需看湿度，如果太阳出来了，但湿度比较大，也不适合翻晒陈皮。

所以，翻晒陈皮的时间段，可以从早上10点到下午4点前的某个时间段，这样翻晒的陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿。

无论是新皮晒制还是陈皮翻晒，天气：选择晴朗北风天气最适合。

不同年份的陈皮翻晒次数不同

陈化三年以上的新会柑皮才能叫陈皮，那么在这前三年的时间里，陈皮的状态不是很稳定，所以翻晒需要比较勤，在每年农历五、六月份及十一、十二月份的日子需进行翻晒。如果是常年干燥的天气，则每年一晒即可。

而对于五年以上的陈皮，性状逐渐变得稳定，这时候一年就无需进行多次翻晒，只要定期进行翻晒就可以。

而对于十年以上这些比较高年份的陈皮，陈皮的性状已经比较稳定，无需经常翻晒，只要偶尔翻晒，在平时保存的时候注意防霉防虫就可以。

晾晒陈皮的过程中，尽量将陈皮里面放在上面，可以有效的降低陈皮中的水分以及油质，需要阳光直射才能起到最好的额晾晒效果。

晾晒好的陈皮需要放置阴凉通风的位置，静置20-30分钟，等陈皮表面的温度下降下来，再次封存，以免封存以后，温度下降会出现烧皮的现象，进而影响存放，

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