陈皮越陈越好，所以陈皮有保质期吗

陈皮问答 2021年10月29日 13:34 1012 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

“一两陈皮一金，百年陈皮胜黄金”足以证明了陈皮的价值所在，也坐实了题目中的越陈越好，但是当我们购买陈皮时，都会发现上面都会有个日期，所以陈皮是有保质期的是吗？下面就让我们一起来看看。

陈皮越陈越好，所以陈皮有保质期吗

《中国药典》将芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮称为陈皮。就功效来说，陈皮味苦、性温，归肺经、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，对脘腹胀满、咳嗽多痰，有治疗作用。

明代著名医药学家李时珍说：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

从中医药传统经验来看，陈皮之所以越陈越香，越陈越好是因为优良的陈皮带有樟香味。它们不只在味道、香味程度和回味时长上有区别，也有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口味层次性越显著，品起来更沁人肺腑。

随着存放时间的增加，陈皮会越甘、香、醇，药用价值也更高。它不仅不会发霉腐烂，新皮里的苦、涩、辣味，还会逐渐消失。

既然越陈越好，为什么包装上还会有保质期呢？

这是因为为保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全，《中华人民共和国食品安全法》规定，食品包装应标注名称、规格、净含量、生产日期、保质期等法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

在家庭贮藏条件合适，定期翻晒检查的情况下，新会陈皮能存放很多年。当然如果能在具备现代科学标准化的仓储以及内设可控温控湿的先进设备，并有专业人士根据天气情况灵活调整，陈皮的品质最为上乘。

免费试喝：加微信 ete338 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

陈皮为什么会发黑