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用陈皮都能做什么养生的美食呢？

陈皮食补 2021年10月30日 17:29 688 陈皮的作用

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陈皮是我们生活中一直都比较关注的一种食材，具有一定的养生效果，被人们广泛使用在日常生活中，而且还有开胃健脾的功效，它除了可以泡茶之外，也可以做成各种养生的美食，下面就让我们一起来看看都能做成什么的美食吧。

用陈皮都能做什么养生的美食呢？

陈皮油烫鸡

       食材：一只嫩公鸡、十五克陈皮、适量调料

做法：

1、先把公鸡去毛杂，洗净，放入锅中，加入切碎的陈皮、姜、葱、椒、盐等；

2、煮至鸡六成熟时，捞出放凉；再将鸡、卤汁放入锅内，用文火煮至鸡六成熟时，捞出放凉；再将鸡、卤汁放入锅内，用文火煮至鸡熟，取出；将卤汁味精、加糖、食盐等，用武火收浓汤汁涂抹在鸡皮上，余汁倒出不用。

3、锅中放植物油烧至九成热时，先将余下的陈皮下锅炸酥，再将鸡反复用炸陈皮的油淋烫，至鸡皮呈红亮色时取出再抹上麻油，斩成块状即成。

功效：陈皮油烫鸡味道鲜美，可以燥湿健脾，温中益气。

陈皮大枣瘦肉汤

做法：1、把猪肉切块（也可以用猪骨），姜切片，陈皮洗干净温水泡10分钟备用。

2、将切好的肉片和大枣、姜片一同放入放锅里，此时要记住不要开火，而是用凉白开水浸30分钟左右。

3、最后将把陈皮倒入锅中开火，调至小火慢煮15分钟左右，最后加上食盐即可。

功效：大枣富含B族维生素，胡萝卜素以及各种微量元素，有抗氧化和抗衰老的作用。当陈皮加上大枣炖瘦肉，可以起到养阴补血的作用，特别适合妇女老人和小孩饮用。

陈皮青萝卜老鸭煲

食材：二十克陈皮、六百克青萝卜、一只老鸭

做法：把鸭宰杀后去内脏洗干净，放入锅中加水适量，先用武火煲沸厚，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油、葱姜便可。

功效：陈皮青萝卜老鸭汤可以起到清肺热，润咽喉是作用。

砂仁陈皮鲫鱼汤

食材：400克鲫鱼、3片生姜、4颗香菜、一小瓣陈皮、6克砂仁

做法：先把砂仁打碎，把鲫鱼处理干净放在锅里面，用小火煎至两面微黄，先把生姜和陈皮全部放在锅里面，加入2500毫升的水，大火煮开之后再放入鲫鱼，用小火一直保两个小时即可，最后加入生油和食盐、香菜。

功效：这款汤具有除湿祛痰及温中健脾的功效。

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标签： 陈皮养生 陈皮怎么吃

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