如何挑选适合自己的陈皮

陈皮问答 2021年10月31日 13:43 983 陈皮的作用

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近几年来，陈皮越发收到大众喜爱，但是由于年份过多，好多人不知道如何选择，就会买高年份的，下面就让我们一起来看看该如何挑选合适自己的陈皮呢？

如何挑选适合自己的陈皮

三年的新会陈皮

经过三年的时光，新会柑皮已初步完成陈化，具备养胃、滋补、调气等养生功效。在日常使用中，尤其是频率较高，数量较多的人，与高年份陈皮相比，性价比更高。

在日常膳食中，加入“三年陈皮”，荤类菜式可消除油腻，利于肠道消化吸收；素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次，对于关爱家人健康的你，是不错的选择。

五至九年的新会陈皮

“五至九年的皮”，在三年基本陈化的前提下，又积累了数年的岁月，其味道、调和功效自是更上一层楼，咱们陈皮村各美食商家，亦偏好研发五年皮菜式。

新会陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。现代研究表明，新会陈皮在抗诱变、抗衰老、抑菌消炎等方面有一定作用。

十年及以上的新会陈皮

陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品也。其绵醇滋味，随养生药效一同成长。此时，既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品。

新会陈皮对消化系统、心血管系统、呼吸系统均有一定作用。挑个悠闲的日子，煮开一壶陈皮茶。看“十年皮”慢慢舒展，闻挥发油香气，品着金玉般澄澈的茶汤，如此生活，岂不美哉？

十五年及以上的新会陈皮

陶弘景著《本草经集注》谓“陈皮以陈久者良”，十五年及以上的陈皮，与时光为伴，随岁月沉淀，燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机。

对于家庭贮藏环境较好，对品质有要求的朋友们，高年份陈皮是格调品味的体现，是献给长辈弥足珍贵的安康之礼，也是值得传给下一代的文化瑰宝。

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陈皮多少年的好，三年和五年的陈皮有什么差别吗