陈皮为什么会长白毛了，还能要吗

陈皮问答 2021年10月31日 15:39 1864 陈皮的作用

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陈皮，以陈久者良，越陈越好，但是有人存储的过程中，发现自己存储陈皮陈皮长了一些白毛，这是为什么呢？还能要吗？

陈皮为什么会长白毛了，还能要吗

陈皮长白毛还能要吗

不能。

如果老陈皮长白毛的话吗，最大的原因就是老陈皮长霉了，这种情况下老陈皮就不能再要了，而且也意味着老陈皮已经坏了，因为长霉意味着有霉菌的生长，一般霉菌都会分泌有毒物质，这些物质如果进入人体的话，就很有可能会对人体造成一定影响，而且严重的话，可能还会造成食物中毒的情况，所以最好是不要再食用，也不要处理好霉菌之后就吃，因为毒素是很难被消除的，最好是直接不要吃就可以了。

陈皮长白毛是什么情况

一般是变质了。

陈皮一般保存的时间会比较长，因为陈皮也是属于中药，一般里面的水分会比较少，细菌滋生的速度会很慢，所以很少会自己生霉，可能是存放的时间太久或者是存放的环境太过于潮湿，导致陈皮的保存环境受到破坏而发生霉变的现象，所以如果发生了这种现象的话，首先要看是不是霉菌比较多，如果多的话，陈皮就不可以用了，如果不是很多的话，可以把长霉的先拿出来，其他的再放在干燥的环境中保存。

陈皮怎么保存最好

据了解随着时间的增长，陈皮挥发油散失，黄酮类物质增加，得到了陈化的功效。

新会陈皮的保存可以用很多工具瓶子，例如玻璃瓶、陶瓷罐、麻布袋、金属罐、纸箱等等，玻璃瓶适合短期存放，平时使用的时候可以随时用。而纸箱、麻袋可以用来存放低年份的新会陈皮，例如3年内的。

我们保存的时候，还要注意异味、不能放冰箱、日晒高温、受潮等情况。

低年份的陈皮，例如3年内的，需要空气，防潮就行。4月11月可以翻晒一下。

高年份的陈皮，可以密封，当时定期查看换气。

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