陈皮的保存方法

陈皮问答 2021年11月04日 11:16 1039 陈皮的作用

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陈皮是一种中药材，有着很高的营养价值，近两年大家对于陈皮的运用越来越多，很多人都喜欢在做饭煲汤的时候放一点陈皮，不仅口感上去了，营养也上去了，很多人在家里都会备上很多陈皮，可是陈皮保存方法大家都知道吗，下面就让小编来告诉大家吧，

陈皮的保存方法

俗话说得好“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。只有储存得当的陈皮的价值才是最高的，新陈皮陈化是需要一定的时间的，这个过程非常缓慢，而且需要大量空气，但是一年四季各不同，空气变化也会很大，所以陈皮存放的环境和方法就十分考究了，不同年份的陈皮储存方法也不同。

低年份陈皮

低年份陈皮最注重透气和防潮，在一定时候甚至要密封保存，这样对于陈化是非常有帮助的，低年份陈皮一半可以用硬纸箱，麻袋等保存，在这些容器里面可以加快陈化，但是要避免过度潮湿。

高年份陈皮

对于高年份的陈皮：可以密封但不能真空，必须按照指定的时间定期检查，这有利于防止虫子的滋生。高年份陈皮一般会选用玻璃罐、陶瓷罐保存，这样可以减少挤压，但是要时刻拿出来观察，防止生虫子。

陈皮不论年份，一般都是要在湿度低，空气相对干燥，阳光照射相对温和的地方进行陈皮的晾晒，晒得时间可以适当的长一些，最好还是吹着风的时候效果最好，这样更有利于陈皮的保存，防止在长时间的照射下产生化学反应。

注意：在存放陈皮时，尽量注意避免日晒或者高温，避免和有异味的物品共同存放，也不要放入冰箱保存陈化。而且还要保持陈皮的存储湿度不要太高，太高会使陈皮的营养物质流失。

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陈皮存放是否越干越好