我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
“一两陈皮一两金”的陈皮，在生活中又什么做法吗
陈皮食补
2021年11月05日 16:53 612
陈皮的作用
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陈皮，是生活中常用到的食材，也是人们最为喜爱的养生食材之一，不仅能入药，还能食用，可谓是养生的“百搭小能手”·也是因为它是一位药材，同时还就有健脾养胃、促进消化、止咳化痰等多种功效，那么像这样的陈皮，在生活中都有哪些做法呢？
食材：乌鸡240克，陈皮9克，大枣9枚，生姜6片，食盐适量。
做法：1、陈皮泡开，洗净，切丝备用；
乌鸡洗净，切块，放入盛有清水的锅内，大火烧开，撇去浮沫；
放入陈皮、大枣和姜片，小火煮1小时，加食盐调味。
功效：本补汤具有滋补气血、调气解郁的功效。适合于气血亏虚、神疲乏力、胸闷胁胀的人群食用。
陈皮枸杞栗米粥
食材：陈皮10克，枸杞子15克，栗米100克
做法：1、将陈皮洗净、晒干或烘干，研成细末，备用。
2、将枸杞子、粟米分别淘洗净，同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，待粟米酥烂、粥将成时，调入陈皮细末，拌和均匀，再用小火煨煮至沸即成。
功效：此粥能对我们身体起到理气解忧，滋补肝肾，化痰降脂等作用，比较适合有高血压的人们使用。
陈皮鸡
食材：净仔鸡750克，陈皮、干辣椒各20克，料酒、酱油各30克，葱、姜各25克，花椒粉、白糖、香油各10克，醋5克，精盐4克，汤、油各700克。
做法：1、将净鸡剁成3厘米见方的块。干辣椒切成节。陈皮切成块。葱、姜拍松。鸡块用料酒20克、酱油15克、精盐2克拌匀入味20分钟。
2、锅内放油烧至七成热，下入鸡块炸呈黄色倒入漏勺。
3、锅内放油50克，下入花椒粉炸香，捞出花椒不用。油内下入干辣椒、陈皮略炸，下入葱姜煸一下。
4、下入鸡块及余下调料（不含香油、油）烧开，倒入沙钵内，用小火煨约40分钟，熟烂后淋入香油即成。
食材：陈皮6克、核桃仁20克、冰糖10克
做法：1、将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。
2、大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。
功效：陈皮核桃粥能起到补肝肾、通便秘的作用。
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