陈皮有很多，为什么说新会陈皮最正宗

陈皮问答 2021年11月05日 17:16 901 陈皮的作用

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陈皮，现在也不是什么稀奇的食材了，随着科技的发达，交通方便，很多地方都进购了陈皮来供大家使用，而这些陈皮里，各个地方的都有，比如广东、福建、四川、浙江等地方，其中要说最好的，大家应该也都一致认为是广东新会陈皮，无论是在功效和作用上都比普通的陈皮要好，那么为什么说新会陈皮最为正宗呢？

陈皮有很多，为什么说新会陈皮最正宗

新会陈皮，它是由新会柑所晒制而成，所有的茶枝柑是优良产品，历史上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系，其中以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。而制作新会陈皮的茶枝柑就是大种油身品系、细种油身品系，因此，特定的品种基因成为新会陈皮质量突出性的基础。

所在的产区新会，有一定的地理优势，“三水融通”西江和潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵的土壤随洪水带到新会银洲湖，与潭江水交汇，形成独特的灌溉用水。也正因为这样决定了新会的土壤兼具多种土壤成份类型。

还具有独特的气候，新会地处北半球亚热带海洋性季风气候区，位于广东珠江三角洲西南部，这里河海相连，水利发达。这里地理条件独特，北有圭峰山，南有古兜山，依山面海，西江和潭江贯穿全境，其水系渗透全域；这里地势开阔平坦、土地肥沃、土层深厚、水源充足、排灌方便。因此这里是历史由来出产新会柑最好，新会陈皮最优的地方。

在一个就是在制作陈皮的技术，新会陈皮有着不同与其它陈皮的传统技艺，让一定的优势显现出来。

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