如何能区分出真假新会陈皮

陈皮真假 2021年11月05日 17:29 1117 陈皮的作用

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新会陈皮，它是属于陈皮当中最好的一种，所起到的作用要比普通陈皮要好得多，使得在挑选陈皮时，多数人都会选择新会陈皮，那么在购买时，怎么才能区分出是不是新会陈皮呢？下面就让我们一起来看看。

如何能区分出真假新会陈皮

看外形

新会陈皮：一般而言，在仓储环境较好的情况下陈放新会陈皮，其质地柔韧，三瓣齐整，基部相连，裂片向外反卷，淡黄色内表面外露，能看到圆形油点。用手指甲轻刮陈皮表面，有油光。

外地陈皮：普遍片小，表皮没油气、没有光泽、没有卷边现象，有的破裂为不规则的破裂片。用手指甲轻刮陈皮表面，没有油光。

看颜色

新会陈皮：年份短的新会陈皮，内表面呈现黄白或雪白色，外表面呈鲜红色或暗红色，有猪须纹；年份长的陈皮内囊会风化自然剥落，内外表面呈褐色甚至黑色，猪须纹明显。

外地陈皮：颜色不统一，有各种各样的颜色，比如黄、红、青等颜色，或深或浅。内囊光滑没有脱离感，皱纹不均匀。

看茶色

新会陈皮：年份短的陈皮，茶色呈青黄色甚至是青色。而年份长的陈皮茶色呈黄红色甚至是红色，茶色金黄通透亮。

外地陈皮

用不同成熟程度的陈皮泡茶，茶汤的颜色也不相同。

尝滋味

年份短的新会陈皮，口味略苦、酸、涩；而年份长的新会陈皮口味甘、香、醇、陈。

外地陈皮不同，它的味道不随年份增长而改变，大部分外地陈皮的味道是单一的，或是苦的，或是酸的，或是涩的等。

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怎么能区分陈皮的年份