对于不同年份的陈皮，在翻晒时有什么讲究

陈皮问答 2021年11月05日 17:31 818 陈皮的作用

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陈皮，它是一种具有多种功效的中药材，经常使用它还能对我们的身体起到一定的好处，而对于陈皮，陈化越久越好，在陈化的过程种避不开翻晒，那么在翻晒时，面对那么多年份的陈皮有什么讲究吗？

对于不同年份的陈皮，在翻晒时有什么讲究

陈皮为什么要翻晒

翻晒陈皮的主要目的是为了防潮防霉变防虫蛀，也是让陈皮接触空气和湿度进行自然陈化的关键。

一般来说，一年翻晒陈皮次数为两次

1、每年梅雨天气潮湿的时候需要密切关注陈皮的情况，如有出现陈皮变得“软身”，或者甚至开始出现有霉变的迹象，到了天气晴朗，空气干燥就需要拿出来翻晒了；

2、在每年年末寒冬腊月北风起，天气干燥的时候，再次将陈皮拿出来翻晒，翻晒时如有发现“陈皮虫卵”需要及时清理去掉。

对于不同年份的陈皮，如何如何翻晒

未满三年新皮翻晒频率最高

前三年是新皮陈化成陈皮的关键时期，由于未满三年的新皮性状不稳定，需要翻晒的频率相对高些，每年翻晒3次左右，让新皮与阳光、空气充分接触陈化，连续翻晒3年，才能成为陈皮。

三到五年陈皮，勤检查，多翻晒

三到五年陈皮，经历前三年岁月沉淀，已经晋升为一块陈皮。此时性状会比新皮稳定，但也不能掉以轻心，每年仍需定期翻晒1-2次，如遇到潮湿天气，就要勤加检查，发现变软、虫蛀、烧皮情况，及时拿出翻晒。

六到十年陈皮，定期检查、适当翻晒

六到十年陈皮，性状已逐渐稳定，只要储存得当，无需多次翻晒，一年或两年翻晒1次即可。特别注意是遇到受潮、虫蛀情况，就需要及时拿出来翻晒一下。

十年以上陈皮，密封保存、定期检查

十年以上陈皮，经历数年陈化，水分已经基本沥至一个固定状态，性状稳定，这个阶段做好密封保存，定期检查即可。

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