新会陈皮跟外地陈皮的区别有哪些

陈皮问答 2021年11月08日 11:27 836 陈皮养之家

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新会陈皮跟外地陈皮的区别有哪些？为什么大家都选择购买新会陈皮呢？这些问题想必你也有过。新会陈皮和外地陈皮都是陈皮，但大家却都会选择价格更高的新会陈皮，因为新会陈皮和外地陈皮之间的区别真的很大。

新会陈皮跟外地陈皮的区别

新会陈皮跟外地陈皮的区别有哪些 1

新会陈皮质地柔韧呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮层较厚，海绵状浮松，无明显果肉瓣痕迹，油包颗粒较大，有明显突出感和油光，且分布稠密，有卷边现象。

其他产地的陈皮，片小，有的破裂为不规则的破裂片，表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光，非新会所产陈皮则没有油光。

新会陈皮跟外地陈皮的区别有哪些 2

新会所处的地理位置十分适合柑橘的生长，而且他们有着极佳的栽培技术，这也就造就了新会陈皮超高的质量，原材料的陈皮，质量自然好。

而普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。新会陈皮为广东省的道地药材，主要产于广东省江门市的新会区。

新会陈皮跟外地陈皮的区别有哪些 3

一般的陈皮跟新会陈皮比较起来，他们的制作技艺也是有所差别的。新会陈皮讲究的是道地传统，从摘果到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，干后自然陈化，讲究三年成皮（陈皮），既陈化了三年才能叫“陈皮”。而普通陈皮非新会陈皮需要经过三蒸三晒等繁琐工艺方可入口。

新会陈皮跟外地陈皮的区别有哪些 4

新会陈皮在很多医书上就有记载，这里出产的陈皮不仅质量好，而且药用价值非常高，要比一般的陈皮药用价值高出很多倍的。

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