陈皮如何储存

陈皮问答 2021年11月11日 17:46 715 陈皮的功效

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随着生活水平的不断提高，人们对健康养生也越来越关注，因此陈皮也越来越受欢迎。陈皮虽然具有诸多好处和优点，但同时也要注意如何储存，防止变潮、发霉。

陈皮如何储存

在选择储存工具时我们选择麻袋、布袋，由于麻袋具有吸水器，能够让陈皮不会变质腐烂；也可以放在铁罐、金属密封罐中，由于铁的材质密度高，其热传递系数高，气温高存在阴凉处可以保持容器内温度保持稍低，可以放上三五年不变质；还可以存放在玻璃容器中，放到阴凉通风的地方存放，可以存放较长时间不变质。

如果实在找不储存工具，也可以将陈皮放在纸箱之中，放在阴凉通风的地方，也可以放上一段时间。但是我们要注意不能将陈皮放在冰箱内，如果将陈皮放在冰箱存放。则会阻碍陈皮与空气进行氧化作用。

陈皮的陈化是一个缓慢的，长时间的过程，陈化的过程需要一个有氧有空气的环境，所以完全密封保存是不利于陈皮陈化的，陈皮直接透气极大可能的会出现生虫发霉的情况，所以陈皮具体怎么保存得看陈皮的年份，低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。

高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。

陈皮的存放最好离墙、离地、离顶存放。存放的环境要干净干爽卫生，温度和湿度也要适中。湿度要≤65%，最佳温度为20℃-30℃，地方标准陈皮含水量要≤13%。

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