新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
新会陈皮和化州橘红有何区别
陈皮真假
2021年11月12日 17:45 1959
陈皮的功效
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在广东，新会陈皮和化州橘红非常出名，二者都是属于比较有营养的中国草药，但其区别还是很大的。只有了解两者不同之处，有效区别其功效，才能避免发生不良反应。
相同点：
1.都是地理标志产品和地道药材，陈皮的产地是新会市，橘红的原产地是化州市，是当地独有的特色产业，都是广东省岭南名药。
2.两者性味功效非常类似，陈皮偏于入脾经，健脾和胃较好；橘红偏于入肺经，止咳化痰更佳，且橘红的性质更为温燥。
不同点：
1.外表不同。陈皮是青色的果子，比较小点，主要是皮，新会柑皮；橘红的鲜果比较大，是整个切片的。
2.功效不同。新会陈皮具有理气健脾，燥湿化痰、促进消化、降血脂、预防高血压等功效。适合于脾胃气滞、湿阻中焦或痰湿壅滞所致的消化系统和呼吸系统等疾病；而化州橘红具有理气宽中、燥湿化痰功效，适用于化痰止咳、风寒咳嗽、久咳、气管炎、哮喘、食积伤酒、化普理气、呕吐呃逆、饮食滞泄、腹胀。
3.二者加工不同。陈皮和橘红可不一样。橘红温燥的功效比橘皮还要强，并且还有发表散寒的作用，适用于外感风寒咳嗽痰多的患者。平时不要用鲜橘皮来代替陈皮。鲜橘皮不具备陈皮的药用价值，一是不够陈久，二是鲜橘皮表面可能有农药和保鲜剂污染。
4.制作原料不同。陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的，一般放至隔年后才可以使用，陈皮对脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满，以及痰湿所致的咳喘等有较好的疗效。而橘红可以说是陈皮的一部分，它是新鲜的橘皮去掉内部白色部分后，再晒干而制成的。
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