新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
新会陈皮可预防和减轻肺部炎症
陈皮功效
2021年11月13日 11:44 826
陈皮的功效
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陈皮主要含芳香油，黄酮类和多糖类物质，其味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰功能。新会陈皮不仅药效显著，更是药食茶同源的保健佳品，可入膳调百味，可入药，还可泡茶，是人们居家必备之佳品。
新会陈皮，为广东江门新会名产，被誉为“广东三宝”，是国家地理标志保护产品，是国内为数不多的“双地标”产品。广东新会因水土气候条件独特，出产的新会陈皮品质最上乘，2006年国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。
在2005年，钟南山院士及其研究团队对新会陈皮（柑茶）的保健功效进行研究，历时2年多的动物实验研究，表明新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。钟南山院士对此研究结果充分肯定了新会陈皮的保健功效。
中国工程院院士钟南山今年9月，在广州医科大学附属第一医院国际生命科学中心开工奠基上，为奠基仪式发表致辞。此次致辞中，钟南山院士明确表示新会陈皮可预防和减轻肺部炎症，对人体有很好的保健作用，再次肯定了新会陈皮的功效。
钟南山院士表示：新会陈皮，具有理气开胃、燥湿化痰、润肺止咳等功效，同时可促进消化液的分泌，排除肠管内积气等效用。而在治疗新型冠状病毒的中药方中，均含有一定剂量的陈皮，其丰富的药用价值对身体的机能具有一定的调理和养护。“
正宗新会大红柑的皮经过摘果、洗净、切皮、自然晾晒，经过三年而陈化，是为陈皮，可入药、入酒、入菜、入茶。其性温、归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。在家常备陈皮和陈皮柑茶，可以止咳平喘，理气健脾润肺。
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