陈皮长虫了之后，是可以用烤箱烤干的，但是相应的也有一定的缺点，下面小编给大家仔细讲讲这其中的利弊。陈皮生虫之后处理陈皮不同形式区别？陈皮生虫之后需要处...
2023-05-27 867 陈皮长虫
陈皮长虫了该如何处理
陈皮问答
2021年11月16日 13:05 1232
陈皮的功效
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陈皮具有很高的药用价值，又是传统的调位佳品。在长期的保存中，难免会出现虫蛀的现象，只要及时处理，基本不会影响陈皮的食用以及陈化，下面我们一起来看看陈皮虫蛀的处理方法有哪些。
1.刷拭除虫法
轻微受虫蛀的陈皮，先要将虫子挑离，再用干净的毛刷，要注意毛刷要保持干燥，不要碰水，刷拭虫蛀部分，然后选择干净干燥的地面把其摊开暴晒，暴晒之后，待放凉后，将其密封收存装好即可。这样基本不会影响陈皮的陈化以及食用了。
曾经被虫蛀过的陈皮，最好和其他陈皮隔离分开存放，适时检查与翻晒。若是严重受虫蛀的陈皮，建议直接丢弃处理。
2.速度除虫法
把长虫的陈皮倒入容器或者干净的地面，把虫的蛀粉筛掉，然后放入食品级的密封袋，把里面的空气充分挤出，也可以尝试抽真空，密封好放入冰箱速冻柜中，冻上一两天即可。这样就把虫子和虫卵彻底杀死了。
经过速冻杀虫的陈皮从速冻柜中拿出，天气不好可以开袋放入几包干燥剂，压出多余的空气，然后置于常温下。待陈皮的温度和常温一样了，即可以开袋，拿出干燥剂了。天气好的情况下可以晾晒2-3小时，然后放到干燥通风的地方给它透透气，等陈皮降温后放入密封罐里封存就可以了。
注意事项：
1.速冻期间不能开袋子，因为陈皮会吸附外界的杂味，如果把袋子打开会把冰箱的杂味吸附到陈皮里面。
2.速冻期间，密封袋必须充分挤出空气，尽量不要让陈皮再次吸收水分。
在陈皮的储存中，要最大限度地减少虫蛀现象的发生，就要勤检查、多翻晒，还要注意其他影响陈皮陈化的因素，如天气、温度、湿度、储存环境、容器等。要使陈皮保持一定的通风，不能湿度大。
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