为什么要选择干仓新会陈皮

陈皮问答 2021年11月18日 11:51 662 陈皮的功效

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新会陈皮具有是传统的香料和调味佳品，还具有很高的药用价值，越来越多人喜欢品饮和收藏新会陈皮，大家都知道新会陈皮分为干仓陈皮和湿仓陈皮两种，为什么有人说购买新会陈皮一定要买干仓陈皮呢？

什么是干仓陈皮

干仓陈皮就是把新会陈皮放在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味，相对清洁干燥密封的环境中，让新会陈皮慢慢自然的陈化。让新会陈皮里面的有益物质逐年增加，香味越来越香，越来越有价值。

为什么要选择干仓新会陈皮

1、干仓陈皮的储存

干仓陈皮是指把陈皮存放在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味，相对清洁干燥密封的环境中，使陈皮自然陈化，干仓仓储陈化速度慢，色泽变化慢，但干仓陈皮品质优异，品相完整。

2、干仓陈皮的外观

干仓存储慢陈的陈皮，色泽自然，品质出色。短年份的外表面呈猪须纹，颜色鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。

3、干仓陈皮的内囊

干仓存储的陈皮陈化过程是十分缓慢的，每一年的变化都不太大，甚至十年的陈皮内囊仍是洁白的。干仓的新会陈皮无论多陈，都是干净鲜明，纹理清楚，有光泽的。

4、干仓陈皮的味道

干仓储存的陈皮汤色清澈明亮，显浅黄色，味道自然芬芳，顺喉不刺激。

只有干仓慢陈，陈化出的陈皮才是真正的陈皮，这样的陈皮具有陈皮应有的药用功效和收藏价值，大家在服用之后能开胃消食，也能润肺止咳。

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