陈皮泡酒注意事项

陈皮真假 2021年11月19日 11:51 832 陈皮的功效

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寒冬养生，除了“食补”以外，适当地喝点小酒对身体也有很大的好处。用陈皮制作泡酒，营养也非常丰富，其内含多种氨基酸，有益身体健康。在用陈皮泡酒时我们应该注意些什么呢？

陈皮泡酒注意事项

1、陈皮泡药酒用什么样的白酒最好？

陈皮泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，最好不要选择食用酒精酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏陈皮营养和口感。

2、陈皮泡酒要用多少度白酒好？

稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此陈皮泡酒要用度数52~60的酒。

3、陈皮泡酒能用塑料桶吗？

塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，陈皮泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

4、陈皮泡酒用什么容器比较好？

陈皮泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康。

陈皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，陈皮泡酒温补脾胃、化痰止咳。用以消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻感而造成的消化不良、食欲饮食搭配症，尤其合理。

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