假冒陈皮有的是普通陈皮假冒新会陈皮，而有的则是直接使用干橘皮来当陈皮卖。所以我们买陈皮的时候一定要了解如何辨别假冒陈皮，否则很可能会花了冤枉钱。如何辨...
如何辨别陈皮是否熏过
陈皮真假
2021年11月20日 16:17 1653
陈皮的功效
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现如今市面上造假的陈皮也越来越多，很多消费者上当受骗。有的是年份造假，有的是产地造假，还有的陈皮是熏过的，导致消费者高价买回来的陈皮是假的，如何辨别陈皮是熏过的？
对呼吸系统的作用。陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
对心血管系统的作用。陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
对消化系统的作用。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
如何辨别陈皮是熏过的
看颜色：自然制成的陈皮的颜色通常都不会特别的深，如果我们看到一些陈皮的颜色非常深甚至是有发黑的现象，那这种陈皮多半都是用硫磺熏出来的，真正的陈皮往往只有在变质之后才会颜色发黑。
看价格：就陈皮的年份来说，一般年份长的老陈皮由于营养价值以及药用价值比较高，所以价格往往也都比较高。在购买、挑选陈皮的时候千万不要贪便宜，往往价格便宜但是又打着老陈皮招牌的陈皮都是假的，平时要尽量购买口碑好的商家的陈皮。
进行冲泡：用沸水将陈皮焖泡3分钟，真陈皮不苦而有特殊的甘香味，且十分耐泡。熏过的陈皮气味没有真陈皮浓郁，且不耐泡。
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