陈皮红豆沙是清肺解热的夏季良品，也是广东的传统甜品，那么，陈皮红豆沙具有什么功效与作用？有没有禁忌？下面详细介绍。红豆的功效与作用...
2024-04-01 496 陈皮红豆沙
陈皮红豆沙的做法和好处
陈皮食补
2021年11月22日 11:48 849
陈皮的功效
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陈皮和红豆都是常见的食材类型，陈皮具有理气健脾、化痰止咳的功效，而红豆可以补充丰富的维生素和矿物质，可以缓解贫血的作用，两者一起搭配其营养价值也很高，下面来看看陈皮红豆沙的做法和功效。
制作方法
原料：
红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。
制法：
1.红豆洗净，陈皮切小块备用。
2.锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。
3.将红豆滤出，碾成豆茸；红豆水备用。
4.将红豆茸、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。
小贴士：
1、提前泡豆子可以使红豆更容易煮烂。
2、一定要用冰糖而不是砂糖。
3、后期一定要守在锅边不停搅动，免得糊锅。否则前功尽弃。
功效
陈皮：陈皮有理气健脾化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果，还具有降血脂的功效。
红豆：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。
陈皮红豆沙：可以帮助消化和吸收，而且还可以有止咳化痰的作用呢，同时对于减肥补充丰富的维生素和矿物质有好处，同时具有补血养颜的作用，而且还可以有减肥的作用。
陈皮红豆沙的制作方法很简单，而且营养价值很高，红豆和陈皮搭配的话可以于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化化痰止咳能减肥。
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