新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 45 新会陈皮
新会陈皮如何分类，有哪些功效
陈皮真假
2021年11月23日 15:58 1079
陈皮的功效
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在日常生活中我们经常看到陈皮，陈皮是食材和中药材，其中新会陈皮为最佳，不仅是传统的香料和调味佳品，而且还具有很高的药用价值，接下来带大家了解一下新会陈皮的分类以及功效。
新会陈皮的分类
新会陈皮的柑皮根据采收时期可以分为柑青皮（青皮）、微红皮（二红皮）、和大红皮（红皮）三大类。
柑青皮，指的是鲜果未着熟色、生理未成熟时采收果实所加工而成的皮，这个时间点通常在农历立秋至寒露之间，即每年的8月20日至9月20日之间。
二红皮，指的是鲜果生理仍未充分成熟时采收果实所加工而成的皮，半绿半黄，这个时间点通常在农历秋分至立冬之间，即每年9月25日一10月15日，时间较青皮短些。
大红皮，就是鲜果生理完全成熟时采收果实所加工而成的皮，完全着色呈橙红色，这个时间点通常在农历立冬到冬至前后，生长期最长，每年11月中旬以后至来年元月之前都可晒制，在冬至后晒制的又称为冬后皮。
理气健脾：
陈皮归肺、脾经，辛散通温，善于理气，能入脾肺，既能行散肺气阻塞，又能疏散中焦的郁气，所以陈皮常用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
抗菌消炎：
皮煎剂有较强的消炎杀菌作用，陈皮茶能消除人体病菌的活性，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎都有很好的缓解抑制作用。
燥湿化痰：
陈皮性辛温，有燥湿的功效，另外陈皮挥发油，主要成分为柠檬烯，有刺激性祛痰作用，对气管有扩张作用，因此陈皮能燥湿化痰。
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