陈皮的保存非常重要，因为陈皮的功效和主要价值，都需要通过保存和陈化来实现。陈皮年份越高价值越高，功效越强，口感也越好。但是，陈皮要保存好需要满足哪些条...
什么时间翻晒陈皮最适合
陈皮问答
2021年11月27日 15:44 1001
陈皮的功效
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陈皮在陈化的过程，是一个时光沉淀的过程，也是中医药文化传承的过程。想要陈皮陈化得好，离不开翻晒。但是翻晒也是需要技巧的，陈皮翻晒，除了年份和种类，还需看翻晒的时间。
每年几月翻晒陈皮最适合
翻晒陈皮主要是为了防虫防潮防霉变，也是让陈皮接触空气和湿度进行陈化的关键。
一般来说，陈皮的翻晒有两个时间点：过了梅雨天气，到了农历5、6月份天气晴朗，空气干燥时就要拿出来晒一次；到了11月份秋高气爽，阳光明媚的时候又取出来翻晒一次。
什么时间翻晒陈皮最适合
翻晒新会陈皮的时间是非常关键的，早上和傍晚都有雾水，不能翻晒。有太阳，但湿度大，也不能翻晒。
翻晒的时候，最好是在早上9点-下午4点这个时间段，避免早晚湿气和露水的影响。翻晒的时间为两小时左右，晒至陈皮呈脆硬状态为晒制完成。
不同年份陈皮的翻晒次数
前三年的陈皮，由于糖分和水分都多，最容易霉变和虫蛀，所以这个阶段的柑皮，要常晒，每年翻晒3-4次左右就可以了。五到十年的新会陈皮，水分逐渐减少，发生虫蛀和霉变的概率也降低，可以每年翻晒1-2次。十年以上的陈皮，基本就可以不用翻晒了，但还需注意多查看。
注意事项：
刚在太阳底下晒好的陈皮不能马上封存，因为刚晒好的陈皮有热度，需要放在自然通风、干燥的地方处晾10到15分钟左右，待热气散去再用透气通风的棉麻袋或容器装好，避免陈皮的余温出“汗”回潮。
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