陈皮一般能保存多久

陈皮问答 2023年09月20日 14:43 1635 陈皮养之家

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自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。在我们购买陈皮时会发现它的上面会贴有日期之类的，陈皮能保存多久呢？

陈皮有保质期吗

陈皮一般能保存多久

陈皮属于农产品，也属于药品。陈皮独有的药效性质，需要的是储存的时间越长它的药效就越好，这印证了总舵的药典记载所说的“陈久者良”。而且通过科学的手段去检测也证明了这一点，所以对于陈皮而言是没有保质期的。

目前根据当下的食品安法规定，带包装的标准产品是必须要标注保质期，但这是指产品在正常条件下的质量保证期限，提示需要在保质期内使用，符合产品标准仓储条件下的陈皮，方可长期使用。

生活中，也有相似的情况。好比红酒的保质期，其实是“适饮期”，爱好红酒的人，会更关心一支酒是否具有陈年的能力。陈皮的保质期，也是同样道理。如方法得当，可保存数十年或更长。

虽然陈皮中的水分比较少，但是也是会被空气中的水分以及氧气所氧化的，只是速度比较慢，但仍然会影响到陈皮的保存。用当前成熟的制作工艺制作的陈皮，如果保存得当，一般可以存放2~3年。

陈皮想要延长存放的时间，可以加入盐或者糖封存，平时可以用来泡水喝。要放在阴凉通风处保存，或者放在冰箱冷藏室保存，一旦发现陈皮回潮就要拿出来晾晒，这样可以使陈皮久置不腐，风味更佳。

经过长时间的保存，陈皮的性味会变得不温不燥，香气浓郁，有健脾行气，润肺化痰，止渴生津的功效。平时多喝一点陈皮泡水可以健脾开胃，增进食欲，帮助消化。陈皮也可以入药，可以治疗咳嗽多痰，消化不良等等。

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