陈皮乌鸡汤的营养价值

陈皮食补 2021年12月01日 11:59 1438 陈皮的功效

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喝汤是一种健康的饮食，无论南北，都有喝汤的习惯。而且食材经过煲汤后，营养价值更容易被吸收、消化。陈皮乌鸡汤是一道营养价值丰富的美食，下面我一起来看看这道汤的做法和功效。

陈皮乌鸡汤的营养价值

陈皮乌鸡汤的做法

所需材料：净乌鸡半只，陈皮10克，白术、茯苓、山药各15克，紫河车粉5克，生姜10克，精盐适量。

制作方法：

1、乌鸡洗净；山药去皮洗净，切咸滚刀块；姜去皮洗净切片。

2、锅内放水，放到旺火上烧开，放入乌鸡，沸后撇去浮沫，加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转用中火，煮约60分钟，到乌鸡熟烂，把汤倒出，加入紫河车粉，搅匀后饮用。

性味归经：乌鸡性平、温，味甘，无毒，归肝、肾、脾、胃、肠经。

食性配伍：乌鸡不可与鲤鱼、甲鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱蒜、菊花、芝麻等同食。

陈皮乌鸡汤的营养价值

陈皮味苦、辛，性温；归肺、脾经。理气健脾，降血脂，还可以止咳化痰，尤其是在咳嗽的时候食用。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明目功效。

白术性温；味甘、苦；归脾、胃经。具有补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

陈皮乌鸡汤具有补益气血的功效，具有滑爽可口，滋阴补血的特点。常食能使人皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美的作用。陈皮乌鸡汤是补虚劳、养身休的上好佳品。

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