陈皮和什么一起煲汤好

陈皮食补 2021年12月06日 11:50 2368 陈皮的功效

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冬天喝点热汤，既美味又养生。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，用陈皮来搭配食材，能发挥更大的保健作用，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道还具有很多功效。

陈皮和什么一起煲汤好 1

陈皮排骨汤

材料：新会陈皮7朵、排骨400克、盐适量。

做法： 1、陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。 2、排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。 3、取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。 4、盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

功效：陈皮排骨汤营养均衡，而且好消化和吸收，具有健脾理气、清热解郁、滋阴补血、利尿通便、补充营养的功效。

陈皮和什么一起煲汤好 2

当归党参陈皮瘦肉汤

材料：党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250g、盐适量。

做法： 1、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。 2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。 3、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

功效：当归党参陈皮瘦肉汤除了汤头鲜美，可以吃肉喝汤，身体虚弱、头晕目眩、面色苍白、血压低者还可用此汤作食疗。

陈皮老鸭汤

原料：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量做法： 1、鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起； 2、红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤； 3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：用陈皮和老鸭搭配制成的陈皮老鸭汤可以起到理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。

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怎样挑选适合自己年份的陈皮