新会陈皮按照繁殖方法不同，分为圈枝陈皮和驳枝陈皮，那么究竟是圈枝陈皮好还是驳枝陈皮好？网上宣传圈枝比驳枝好，而实际上并不完全如此，下面我们详细了解。圈...
圈枝陈皮与驳枝陈皮的口感区别
陈皮问答
2021年12月06日 15:37 1159
陈皮的功效
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新会陈皮作为广东三宝之首，被很多人所熟知，新会陈皮的原料就是新会茶枝柑的果皮，新会茶枝柑按种植技术分成“圈枝柑”和“驳枝柑”，实际上圈枝柑和驳枝柑这都是茶枝柑，仅仅栽种的方式不一样。
什么是圏枝陈皮
圈枝采用的是圈枝技术，需要从母树上挑选生长茂盛的好枝条，用小刀绕着一圈切开树皮，用泥巴禾草等包裹住，等切开的表皮生长出树根，当树根生长到一定程度就将整根树枝剪下来，移植到土里栽种上，就成了一株新的茶枝柑树。
什么是驳枝陈皮
驳枝就是嫁接技术，把新会柑的枝条或者芽嫁接到柠檬树的茎或者根上，使连接在一起的两个部分长成一棵柑树，所以驳枝柑是柠檬和柑的结合体驳枝柑作为新会柑水果市场的主流，果体大，外果皮相对性于圈枝柑稍厚，香味悦耳。
圏枝陈皮和驳枝陈皮的口感区别
圏枝陈皮由于它的育苗是用纯种正宗的新会茶枝柑苗，所以种植出来的皮，相对于驳枝的来说，圈枝的香气要高一点，带幽香，香气很正，凑近一闻和煮水喝都会明显感觉出来。
在口感方面，圈枝皮的味道清雅，香甜，有些朋友也反馈在通气方面圈枝皮会更胜一筹。但是柑树难种植，柑果的产量也低，在市场上比较稀缺，所以价格比较高。
驳枝陈皮它的育苗是驳枝在其它柑橘类的枝干上，所以它在种植难度上比较好管理，柑果产量也高，目前在市场上都是以驳枝陈皮为主，所以它价格比较低；相对于圈枝陈皮来说，驳枝陈皮的香气稍薄，夹杂着一些酸气，这个跟它用的柠檬树来育苗方式有关。
在口感方面，驳枝皮，年份低的可能酸味会重些，也会夹杂些粗气，但是呢，年份长的驳枝皮，其酸味是很轻的了，普通人一般也不会明显察觉到。
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