我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮银耳百合粥做法和功效
陈皮食补
2021年12月08日 15:58 1233
陈皮的功效
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俗话说得好，民以食为天，人们的生活离不开吃食。冬天天气干燥，需要多吃一些滋补、温润为主的食物，陈皮具有药食同源的滋补作用，下面了解一下陈皮银耳百合粥的做法和功效。
陈皮银耳百合粥的做法
食材：
陈皮一块、银耳一朵、新鲜百合30克、大米一小把、红枣适量做法：
1、银耳泡发至发软后，掰碎，撕成一小块，用碗装好，备用。
2、陈皮用清水泡软，刮去白囊后，撕成三瓣，备用。
3、将新鲜百合、红枣、大米用清水洗净。
4、将银耳、红枣、大米、陈皮倒入锅中，加入适量的清水进行焖煮。
5、煮至银耳软烂、粥粘稠时，加入百合，继续小火焖煮3-4分钟，煮至百合熟透，再根据个人口味进行调味即可。
陈皮银耳百合粥的功效
陈皮，性温；味苦、辛；归肺、脾经。主要用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症状。具有健脾益肾，益气养血、保肝强筋骨的功效，暖身也暖心。
银耳，一味滋补良药，特点是 滋润而不腻滞，具有 补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥之功，再加上自身所 富有天然特性胶质，长期服用具有美容养颜的功效。
百合，具有养阴润肺，清心安神的功效。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热、失眠心悸等症状，最适合长期工作劳累的都市人士。
陈皮银耳百合粥是一道集陈皮的温补、银耳的润肺、百合的清热于一体的粥食，是秋冬降燥、节后消食最佳的吃食之一。陈皮银耳百合粥可以有效的提高肝脏解毒的能力，适当的保护肝脏，还能够美容养颜。
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