陈皮煲汤的做法

陈皮食补 2021年12月13日 11:45 1219 陈皮的功效

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现代生活中所制作的美食不仅讲究美味，还讲究营养价值以及养生与否，陈皮作为养生食材和药材，用来煲汤再好不过了。冬天天气干燥，不妨用陈皮来煲汤喝，可以滋润身体。

陈皮煲汤的做法

陈皮淮山煲猪骨

食材：猪骨250克，胡萝卜半根，新鲜淮山半条，马蹄6颗，陈皮5克，姜4片做法：1.把猪骨洗净；2.淮山、胡萝卜，马蹄去皮切大块；3.除淮山外所有材料洗净入锅，加入足量清水，大火烧开，小火炖1.5小时；4.加入淮山再炖半小时加盐调味即可；功效：猪骨富含蛋白质，胶原蛋白，钙质，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对人的视力和身体都有益，山药和马蹄都可以起到润肺的作用，加入陈皮可以理气健脾，润肺止咳。

莲藕陈皮乳鸽汤

食材：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣（干）5克、姜4克、盐3克做法： 1、莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净； 2、乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过； 3、老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核； 4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

功效：莲藕具有通便止泻、健脾开胃、的功效；陈皮有预防血栓的形成、祛痰止咳的功效；乳鸽具有补血、延缓衰老功效。三者搭配起来，不仅含有大量的维生素，还有铁等等。

陈皮石斛润肺汤

食材：猪骨头350克，老陈皮10克，石斛10克，莲子10克，芡实10克，玉竹15克，蜜枣1个，姜3片做法：1.陈皮，莲子，石斛提前浸泡10分钟；2.陈皮刮干净白瓤洗净备用；3.猪骨头洗净砍块，加姜片冷水下锅，焯水，捞出洗干净，沥干水份；4.将其他材料洗干净，全部材料放入汤锅，加入足量的清水；5.大火煮开，转小火慢炖2小时，最后加入少许盐即可出锅；功效：陈皮和石斛一起煲汤喝，具有燥湿化痰、理气健脾的功效，石斛有益胃生津的功效，而陈皮性温，两者搭配煲汤也可以起到补益脾胃的作用。

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